本日は季節の養生のご紹介！おすすめのレシピも🎵
5月2日は雑節の八十八夜にあたります。
八十八夜とは立春から数えて八十八日目の夜のことです。
季節の移り変わりは早いものですね。
日本の食卓を支える農業において
八十八夜は大切な日とされています。
==八十八夜==
日本人の主食である「お米」の字は
漢字を分かると「八十八」になることから、
縁起のいい「農の吉日」ともされています。
一方で、農作物に影響を与える霜が
八十八夜以降もみられることがあるため、
注意を促す意味も込められているそう。
また、八十八夜に摘んだお茶は上質なものとされ、
そのお茶を飲むことで
一年を無病息災でいられると伝えられています。
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東洋医学では天人合一という考え方があり、
私たちを取り巻く環境で起きていることは、
同じように人の体でも起こるとされています。
季節が暦上『春』を迎えて88日目。
ここからぐっと暖かい日も増えていく時期ですが、
突然の涼しさや雨の日にも注意が必要です。
体も、季節に合わせた調整が大切になります。
こまめな体調変化にも目を向けて、
暖かい日はこまめに水分補給、
そして体を冷やさないように気をつけましょう
ここで、体を温めるサラダのレシピをご紹介！
コブサラダ風サラダ。
【食材】
・鶏胸肉
・たまご
・アボカド
・玉ねぎ
・レーズン
・カレー粉
・中華麹（中華だしでもOK！）
・胡椒
・お塩
■レシピ■
①中華麹をいれたお湯で茹でた鶏胸肉・アボカド・
②ボールにマヨネーズとカレー粉と玉ねぎを入れて混ぜたら、
③お塩と胡椒で味を整えたら出来上がり。
注意点は１つだけ。鶏モモ茹でた汁は捨てないで！ぜひスープにしてみてくださいね。
■豆知識■
アボカドなどの南の国の食材は、
身体を冷やすというイメージがありませんか？
ところがアボカドは脾(胃)に入り、
お腹を温めてくれる働きがあります
春は青い(緑)のものを積極的に食べたいけれど、
手が冷たいなど冷えを感じる方は、
ぜひアボカドを上手に取り入れてみてくださいね。
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