冬の薬膳料理で風邪知らず！豊島区民センターで冬の養生が詰まった薬膳料理教室を開催しました！

漢方薬局がお届けする薬膳料理教室！！

第10回薬膳料理教室は水曜日の午後のお時間帯、
年内最後の開催回でした🎄
4名にご参加いただきアットホームな教室となりました🌸

今回の献立は
🍲参鶏湯（サムゲタン）
薬膳の基本“補気・補腎”をしっかりと。
年末年始を元気に過ごすための滋養スープです。

🎄彩り小鉢：五色炒め
食卓に華やぎを添える“クリスマスカラー”を意識して。

🌟デザート：生姜の実験デザート
生姜を使ったデザート^^

リピート参加いただく方、初めましての方、
いろいろな方にご参加いただくことができとても嬉しいです🥰

漢方、薬膳のミニセミナー

教室は、漢方と薬膳に関するミニセミナーからスタート。
今回のテーマは、「冬の養生」。

参加者の皆さんは真剣に耳を傾け、熱心にメモを取る方も。
その姿に講師やスタッフも刺激をうけ、充実した時間となりました。

調理タイム

セミナー後、いよいよ調理スタート。
参加者同士で協力し合いながら楽しい調理タイムでした。

楽しい会話と笑顔たくさんで、本当に楽しい時間です🌟
上に大きな鏡が付いていて、調理を見て実際に作れる薬膳料理教室🍃

今回は初めてご参加される方もリピーターの方も🎵
自然と仲良くなれる薬膳料理教室です😇

冬の養生にぴったりのサムゲタン。
じっくり煮込んだ参鶏湯は、
鶏の旨みと生薬の香りが重なった
“忙しい年末年始に是非食べていただきたいごちそう薬膳“
今回は特別に、ご自宅でも簡単にお作りいただける
「参鶏湯キット」もご用意しました。

五色炒めは、緑・赤・黄・白・黒の五色で巡りを整える一皿。
みんなでワイワイ調理して、彩鮮やかに✨

そして今回1番盛り上がったのが…
キョンジャゾンナ〜イ‼️の実験タイム！
生姜の酵素で牛乳が固まる仕組みを使って、それぞれで実験調理しました🌡️
固まった方も、うまく固まらなかった方もいて、「えーなんで？すごい！！」
と教室が一気に盛り上がりました🌟

いざ、実食！

薬膳の知識も事前の講義でインプットしているので、
知らずに食べるよりも、
薬膳の良さもより一層感じられる薬膳料理教室です🍳

食べながらも講義プリントを見直してふむふむと、
食べて学んで、盛りだくさんの２時間となりました🍃

次回の教室は1/10(土)「お正月の食べ過ぎリセットごはん」です🌟